秋田県ハサップ（HACCP）認証制度　（令和4年4月1日より一部改正）

認証を受けようとする者は、認証を受ける施設ごとに、認証の基準を満たした衛生管理マニュアルを作成し、申請書及び必要書類とともに認証機関（食品衛生協会）に提出します。

必要書類
　危害分析・重要管理点方式を用いて衛生管理を実施する班編成の一覧、製品説明書、製造工程一覧図、施設設備の図面、危害要因一覧表、重要管理点・管理基準・モニタリング・改善措置及び検証を定めた文書または、重要管理点を定めない場合はその理由を記載した文書、認証書（更新及び変更申請時に限る）、営業許可証等の写し

申請手数料は新規・更新ともに25,000円（税込）徴収します。

また、本部認証申請につきましては本部25,000円（税込）、1支部ごとに5,000円（税込）徴収します。
申請を受けてから請求書を送付いたしますので、期限内に下記銀行口座へ納付願います。

（振込口座） 秋田銀行　大町支店　（普通）1001756
　　　　　　　　公益社団法人秋田県食品衛生協会　会長　阿部恭子

申請書及びマニュアルは、認証調査員又は認証業務に従事する職員が書類の調査を行った後、申請を受理します。
一定期間経過後に認証調査員が対象施設の実地調査を行い、審査会で認証の可否を決定し、認証機関から通知されます。
調査に際し、必要に応じ報告を求めたり書類を閲覧したり、またマニュアルの内容等に指導助言を行うことがあります。

認証の審査会で否の決定をされた施設でも、一定期間内に改善を行った場合は、再申請ができます。

・マニュアルの内容を変更しようとする場合は、認証の変更申請が必要です。
・認証申請書の記載内容に変更が生じた場合は、届出が必要です。
・認証書を紛失したり、き損した場合は、再交付申請をすることができます。
・認証期間中に、認証基準が履行されているかどうかの確認をするため、認証調査員が立ち入り、必要な報告を求めたりすることがあります。

・認証の有効期限が満了する前に、認証の更新申請をすることができます。
・次のいずれかに該当するときは、認証の取消しがあります。

　　○認証の申請内容に虚偽が判明した場合。
　　○認証基準の不履行が判明し、相当期間改善を求めても改善されない場合。
　　○食品衛生法第6条の規定に違反し、同法第55条第1項の処分を受けた場合。
　　○悪質な法違反を犯したと認められるとき。
　　○認証マークを不正使用したとき。

・認証に対して異議があるときは、その旨申し出てください。
・当協会及び従事職員等は、認証について業務上知り得た秘密は、一切漏らすことはありません。
・認証施設は、当協会のホームページ等で広報します。

秋田県公式Webサイト 美の国あきたネット 

令和6年8月31日現在